• プラントベースフードとは
プラントベースフードとは?
プラントベースフードとは？
動物由来の原材料を配合せず、植物由来の原材料を使用した食品全般のことをいいます。
「大豆ミート」「植物性ミルク(豆乳、アーモンド)」などが代表的なプラントベースフードです。
※諸説あります。
大豆ミート
植物性ミルク
近年注目を集める
プラントベースフード
プラントベースフードは広く「植物性の食材からなる食品全般のこと」を指します。日本ではまだしかるべき定義はありませんが、海外ではさまざまな概念や定義があり、「プラントベースミート」など植物性代替食品が急拡大、日本でも広がりを見せています。
ヴィーガンや
ベジタリアンとは違う？
ヴィーガンとベジタリアンは、主に「動物性食材を極力排除した食生活」を送る方を指し、 プラントベースは「植物性食品とそれらを取り入れるライフスタイル」も含めた新しい概念です。
※「ヴィーガン」「ベジタリアン」「プラントベースライフスタイル」に一律の定義はありません。
上記はあくまでPlant Based Lifestyle Labの考え方を示すものです。
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